Conoce, degusta y aprende a preparar cada tipo de té.
Existen varios tipos de tés, y aunque todos proceden de la misma planta, tienen distintos procesos de fabricación que los hacen diferentes en: sabor, propiedades, características…
Eso y la posibilidad de combinar el té con los alimentos, un mundo lleno de opciones, sabores y descubrimiento.
Antes de embarcarnos en el emocionante mundo del maridaje con té, es esencial entender las características individuales de cada variedad de té. Desde el sutil aroma de los tés verdes chinos hasta las notas más audaces de los tés negros, cada tipo tiene su propia personalidad que puede complementarse o contrastar con los alimentos con los que se combine de manera única.
En este paso, identificamos qué aspectos queremos resaltar en nuestra experiencia de maridaje. ¿Buscamos reforzar las notas a campo de un té verde chino, o contrastar las notas dulces con un queso salado? Decidir el tipo de maridaje nos ayuda a crear combinaciones que deleiten nuestros sentidos.
El secreto del maridaje perfecto radica en asociar las sensaciones generadas con el sentido del gusto, el aroma y el tacto. Desde la sorprendente suavidad de un darjeeling de primavera hasta la intensidad de un gyokuro, cada sorbo y bocado nos transporta a un mundo de texturas y sabores diferentes.
El arte del maridaje no se limita al vino y la comida. Con el té emergiendo como una opción emocionante, podemos disfrutar de una experiencia sensorial única que despierta nuestros sentidos y eleva nuestros momentos culinarios.
Ya sea un relajante “Afternoon tea”, un sorprendente aperitivo, o una elegante cena, las opciones para combinar el té con alimentos son infinitas. Cada bocado se convierte en una oportunidad para explorar nuevas dimensiones de sabor y placer.
En las experiencias que ofrecemos exploramos dos enfoques principales: el maridaje complementario, donde buscamos similitudes para realzar notas en común, y el maridaje por contraste, que nos invita a jugar con opuestos para estimular nuestros sentidos de manera única.
