La leyenda del Massala Chai
Helena Morán
Para el Massala chai, conocido popularmente como CHAI, no existe una receta fija de preparación; de hecho, en la India, de dónde es originario, cada zona tienen su propia versión. El método más
Mitos y leyendas del té
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Año nuevo chino
Helena Morán
La Fiesta de la Primavera en China o Año Nuevo Lunar, es la festividad tradicional más importante del año del calendario chino. Celebrada también en otros países del este asiático, es muy del
Agua caliente para el té
Helena Morán
Toda Ceremonia Japonesa del té (Cha no yu), implica un conjunto de cosas muy sencillas y al mismo tiempo cada vez más difíciles de sostener en los tiempos que corren. El Cha no
Satori
Helena Morán
La última Ceremonia Japonesa, como cada una de ellas, estuvo plena de significado. Un diminuto Haiku de Benedetti nos introdujo: si me enternezco dejaré de ser justo pero que importa No deja de
Ceremonia japonesa y armonía personal
Helena Morán
La Ceremonia japonesa del té, conocida como: Cha-no-yu, literalmente: “agua caliente para el té”, es un acto íntimo que se realiza con un pequeño grupo de invitados en un entorno tranquilo y acogedor. La
Budismo y té. Placer y espiritualidad
Helena Morán
De todas las leyendas que explican el origen del té en la India, una de las que más me gustan es la que vincula budismo y té. La leyenda Hace unos mil quinientos
Tras las huellas del English tea…
Helena Morán
Primera parada: sorprendida, Harrods ya no es lo que era. Islas de tés del mundo: africanos junto a marcas italianas, algún Matcha extraviado y Senchas aromatizados; al lado, cafés varios. Más allá, lineales
Samurai, leyendas, belleza y espiritualidad
Helena Morán
Una antigua leyenda japonesa, cuenta como una hermosa diosa nipona quedó sumergida en una inmensa tristeza por amor; lloró, lloró y lloró durante un tiempo inmenso, y de sus lágrimas brotaron islas que conformaron lo
Los tés oolongs
Helena Morán
Los tés oolongs, popularmente conocidos en España como “tés azules” son unos tés parcialmente oxidados; muy variados entre sí, ya no solo por la influencia del lugar de origen y todo lo que
GONG FU CHA, “té con habilidad”
Helena Morán
El Año Nuevo Chino supone una invitación a explorar el Universo Mandarín. Uno de sus caminos es el Gong Fu Cha, “té con habilidad”, una especie de Ceremonia del té chino que implica la preparación ritual