El té «kombucha»
Hacia mas de un año que había escuchado hablar del kombucha, exactamente en Japón. Recolectando té en la zona de Uji, me contaron
Rituales de lo cotidiano. Atención a lo pequeño. Dando valor a lo sencillo
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Para el Masala chai, conocido popularmente como CHAI, no existe una receta fija de preparación; de hecho, en la India, de dónde es
Tildada durante mucho tiempo de austera (por lo poco dada que era a consumir cosas innecesarias), frente a la reutilización y transformación; nunca
Estos días han sido de efervescencia y caos, quizás tenga que ver con los ciclos anuales, la llegada de la primavera y esa
Este nuevo oolong, destaca por su baja oxidación. Proveniente de la zona montañosa del condado de Nantou, en el centro de Taiwán, a
En el mundo del té hay conceptos que necesitan de varias tazas para poderse explicar, y el huigan es uno de ellos. Literalmente
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA Este es nuestro tercer mito femenino en conexión con el mundo del té en el
Entre todas las bebidas amables y reconstituyentes que puedes tomar en una gélida mañana de invierno, (ideal también para la tarde…), me quedo