Espiral de primavera: Bi Luo Chun
Té verde chino Hay tés que saben a estación, y el Bi Luo Chun es pura primavera. Su nombre significa literalmente “Caracol Verde
Si el masala es una mezcla de especias, el Masala Chai es una mezcla de especias con té negro. Bebida originaria de la India, apreciada de Norte a Sur; endulzada y con leche forma parte del escenario cotidiano de este legendario país.
Cada región y cada casa aporta su particularidad para lograr una combinación con personalidad propia, por eso no hay un único masala chai. Es así como Tassyam Teas nos propone su Chai Rose, una propuesta muy especial, a base de especias originarias de la India: canela, jengibre, clavo, pimienta negra, cardamomo y anís, más un fuerte Assam negro, y la sutileza del sello de la marca: pétalos de rosa.
El licor, de un intenso color caramelo, invita al recogimiento. La salida olfativa anticipa la canela y el clavo, para quedar matizada en segundo término por el resto de las especias y la delicadeza de la rosa. Con cuerpo y presencia, solo, o con leche y azúcar (mejor morena), el clásico Chai incorporando originalidad.
Temperatura: 90ºC
Tiempo de infusionado: 2´5- 3 m
Cantidad de té: 1 cucharadita
Nivel de teína: alto
Perfecto para: tomar con leche y azúcar y acompañado con pastas
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