GONG FU CHA, “té con habilidad”

Helena Morán
Helena Morán

Tea Sommelier CataCata

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Ceremonia China del Té Gong Fu

El Año Nuevo Chino supone una invitación a explorar el Universo Mandarín. Uno de sus caminos es el Gong Fu Cha, “té con habilidad”,  una especie de Ceremonia del té chino que implica la preparación ritual y presentación del té. Su origen se remonta a la preparación del té oolong  de Fujian y de la zona Chaoshan del este de Guangdong; aunque se realiza en todo el país y varía de unas zonas a otras.

En la actualidad, se realiza con la intención de experimentar y apreciar de  una manera más refinada las cualidades del té. Muy pronto en CataCata.

 

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