Black Gyokuro
El Black Gyokuro es una versión muy rara y poco común del té japonés que deriva del famoso Gyokuro, pero que se procesa
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El pasado jueves vivimos en la Sierra Norte madrileña, una experiencia única: un taller de cócteles con té pensado para explorar sabores, rituales
El té me lleva A veces a rincones insólitos. A veces hacia dentro. Siempre a casa. Estoy en Nueva York. No por primera
El té negro es un té que proviniendo de la misma planta que el resto de los tés, pasa por un procesado particular
El Hojicha y el desempeño cognitivo Hace unos cuantos post, hablamos del Hojicha y de sus bondades, pues bien, un reciente ensayo clínico
Un té con raíces profundas Hablar del Sencha es hablar del alma del té japonés. Puesto en valor durante el periodo Edo, cuando
En esta tercera parte sobre el matcha, vamos a abordar la «sombra del matcha», es decir qué provoca realmente el sombreado en la
Zhejiang. China. Té verde de los más antiguos y populares de China. Tradicionalmente amasado a mano, cada hoja se enrolla formando una bolita