El té Genmaicha es una variedad única y popular de té verde japonés que combina hojas de té y granos de arroz tostado. Sin embargo, existe una versión en polvo de este té llamada Genmaicha Powder, que ha ganado popularidad en la cocina japonesa, de donde es originario, por su versatilidad y sabor distintivo.
Características
El Genmaicha Powder tiene características únicas que lo distinguen de otros tipos de té japoneses.
Este polvo de té presenta un suave color verde, además, desprende un aroma tostado y ligeramente dulce debido a los granos de arroz tostado que se mezclan con las hojas de té originales.
El sabor del Genmaicha Powder es sorprendente y delicioso. Combina las notas herbales y terrosas del té verde con el sabor tostado y ligeramente acaramelado del arroz tostado. Esta combinación única crea una experiencia de sabor equilibrada y reconfortante.
En cuanto a la presentación, ofrece una textura finamente molida, lo que lo convierte en una opción ideal para mezclar y disolver en líquidos. Esto permite una distribución uniforme de su sabor y aroma en las preparaciones culinarias.
Beneficios para la salud: Al igual que el té verde, el Genmaicha contiene antioxidantes y compuestos bioactivos que entre otros contribuyen a la promoción de la salud cardiovascular, el apoyo a la función cognitiva y la mejora del sistema inmunológico.
Uso en la cocina
El Genmaicha Powder es extremadamente versátil en la cocina y se puede utilizar de varias formas creativas:
Bebidas: Puedes disfrutar de una taza caliente, similar al té matcha, simplemente agregando agua caliente y batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. También puedes usarlo para preparar batidos o smoothies verdes, agregándolo a leche, yogur o bebidas vegetales para obtener un toque de sabor y color únicos.
Repostería: El Genmaicha Powder puede ser un ingrediente innovador para tus recetas de repostería. Incorpóralo a masas de galletas, pasteles, muffins o panes para darles un sabor distintivo y un delicado matiz verde. También puedes espolvorearlo sobre postres como helados, pudines o frutas para añadir un toque de elegancia y sabor tostado.
Aderezo y condimentos: Mezcla el Genmaicha Powder con otros ingredientes para acompañar ensaladas, salsas, o condimentos para rociar sobre arroces, pasta o verduras. Su sabor único realzará tus platos y les agregará una nota diferenciadora.
Genmai-milk
Ingredientes:
1 cucharadita de Genmaicha Powder
1/4 de taza de agua fría
1 taza de leche (puede ser leche de vaca, vegetal o cualquier otra de tu elección)
1 cucharadita de miel o sirope de arce (opcional, para endulzar al gusto)
Preparación:
Incorpora el Genmaicha Powder.
Añade agua fría y bate vigorosamente con un batidor de bambú o un tenedor hasta que el polvo se disuelva por completo y no haya grumos.
Agrega la leche a tu gusto y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Si deseas endulzar tu batido, añade la miel o sirope y mezcla bien.
Si prefieres que tu batido esté más frío y refrescante, añade hielo picado, también puedes batirlo en una licuadora para obtener una textura suave y cremosa.