Tequeté. Té con Tequila, tequila con té

Helena Morán
Helena Morán

Tea Sommelier CataCata

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Hace un tiempo os sorprendimos con el Sorbete de Artemisa, una delicia para disfrutar del Pu erh, especialmente cuando el calor se apodera de nosotros. Y es precisamente con esa intención, con la de combatir las altas temperaturas de este incipiente verano  que volvemos a innovar con una bebida a base del popularmente conocido como “té rojo”, el legendario té chino lleno de propiedades, vitaminas y minerales, una auténtica fórmula quema grasas.

En esta ocasión  volvemos a centrarnos en la base, té Pu erh, de Yunan (Dark tea), diurético y digestivo, una bebida que ayuda a adelgazar y reducir los niveles de colesterol, rico en antioxidantes como todos los tés. Que marida increíblemente bien con el tequila y sorprende por lo atrevido y sugerente.

Aquí os dejamos la receta del “Tequeté” para 6 personas.

Ingredientes:

  • 500 cl de agua, preferentemente filtrada o de mineralización media
  • Seis cucharaditas rasas de té Pu erh
  • Dos clavos de olor
  • Media cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Entre cien y ciento cincuenta gramos de panela para endulzar al gusto
  • 300 cl de tequila
  • 100 cl de marrasquino
  • Una cucharada de angostura
  • Una lámina de manzana para decorar

Preparación:

  • Preparar el té como de costumbre incorporando el clavo y el jengibre, y dejarlo enfriar (recordar separar la hierba de la infusión).
  • Añadir el tequila, el marrasquino, la angostura  y mezclar
  • Agregar la panela al gusto
  • Dejar enfriar para servir muy frío, acompañado de la lámina de manzana, (que se puede sustituir por fresa).
  • Si se quiere aligerar pueden incorporarse uno o dos hielos.

Deja un comentario