El oolong dorado de Shan Lin Xi
Este nuevo oolong, destaca por su baja oxidación. Proveniente de la zona montañosa del condado de Nantou, en el centro de Taiwán, a
A Myoan Eisai, maestro zen fundador de la secta Rinzai del budismo zen, se le atribuye la introducción del té en Japón. Este monje, viajó a la lejana China donde observó que las gentes, gracias al consumo de té y a sus propiedades medicinales, disfrutaban de una vida larga y saludable, así que que llevó semillas del té a Japón, y trabajó profusamente en la difusión de la cultura del té, animando a los nipones a incluirlo en su ingesta cotidiana.
En 1211 escribió el primer libro sobre té en el país del sol naciente: Kissa Yojoki, literalmente: Beber té para la salud. Comenzaba diciendo lo siguiente:
«El té es el remedio mental y médico definitivo y tiene la capacidad de hacer la vida de uno más plena y completa»
Y es que el té va de la mano de un camino, el Camino del té ò Chado, que se inicia en la taza de té que tomas en cada ocasión, que hace que te remontes a los orígenes de la Camellia sinensis; que pasa por múltiples procesos y sub-procesos, y que llega a convertirse en tu diario aliado, fundiéndose con tu actividad cotidiana y con la forma de abordarla, dando valor a lo qué haces y a cómo lo haces, haciendo de cada momento algo precioso y especial: Ichi go Ichi e, (una vez, un encuentro).
Este nuevo oolong, destaca por su baja oxidación. Proveniente de la zona montañosa del condado de Nantou, en el centro de Taiwán, a
Hace unos meses me hicieron un regalo que no solo me sorprendió, sino que me «tocó» profundamente. Me trajeron un Shu Pu-erh de
Toda Ceremonia japonesa del té que se precie va acompañada de un dulce típicamente japonés, lo que se conoce como wagashi. Son pequeños,
Mucho se ha hablado y se hablará de los alimentos que previenen la aparición del cáncer, y que contribuyen a mantenerlo “a raya”.
El pasado jueves vivimos en la Sierra Norte madrileña, una experiencia única: un taller de cócteles con té pensado para explorar sabores, rituales
Pendientes del bienestar y la salud, andamos en busca de formas naturales y efectivas para mejorar nuestro estado físico y mental. Una práctica
El Earl Grey, uno de los tés más populares, posiblemente el más bebido en Inglaterra, se encuentra cada vez más con una abanico
Entre todas las bebidas amables y reconstituyentes que puedes tomar en una gélida mañana de invierno, (ideal también para la tarde…), me quedo