Caipirinha de Sencha
Imaginaté, si además de tomar el té como infusión, de incorporarlo a la elaboración de un sinfín de platos, también puedes crear nuevos
Una nueva oportunidad para descubrir las inmensas posibilidades del maridaje del té.
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Descubre el arte de crear cócteles con té El mundo de la mixología está en constante evolución, y una de las tendencias más
Es cierto, la camellia sinensis es la planta del té, esa que hace que en base a su procesado obtengamos un tipo u
La calma, (寂 Jaku), es el último de los cuatro principios asentados por Sen no Rikyu en el siglo XVI, base del Cha no
Cada día, bebo al menos un par de tazas de té, y cada circunstancia determina que sea de uno u otro tipo. Todo
Cuando hablamos de astringencia en el té, lo primero que conviene aclarar es que existen dos planos distintos: el sensorial y el fisiológico.
Llevaba un tiempo en ello y me hacía bien. Aterrizaba en nuestro campo, una casita de piedra con un poquito de terreno y
Vuelta al origen Cuando una compañía japonesa nos pide realizar una Ceremonia de té para reunir al equipo y abordar el concepto de