Mucho más que un té
Rituales de lo cotidiano. Atención a lo pequeño. Dando valor a lo sencillo
Recientemente hablamos de la teína y la cafeína.
Pues bien, ahora te vamos explicar cómo controlarla en la medida de nuestras posibilidades:
En términos generales, cada tipo de té tiene un nivel de teína, para que te hagas una idea:
Taza de café |
140 ml |
40-170 mg de cafeína. |
Taza de café descafeinado |
140 ml |
2 mg de cafeína. |
Lata de Coca cola |
330 ml |
30-60 mg de cafeína. |
Taza de té blanco/ te verde |
220 ml |
15-30 mg de teína. |
Taza de té oolong |
220 ml |
16-50 mg de teína. |
Taza de té negro/rojo pu-erh |
220 ml |
20-50 mg de teína (dependiendo del origen) |
Las hojas rotas, las típicas bolsitas de supermercado, aparte de ser de inferior calidad, disuelven más teína que las hojas de té enteras.
La temperatura a la que preparamos nuestro té, sea del tipo que sea, influye en la teína que se libera. Si preparas el té a una temperatura alta, el contenido en teína será mayor, por eso los tés japoneses suelen ser los que menos teína tienen, pues se preparan a una temperatura muy baja, por debajo incluso del blanco.
Por otro lado, cuanto más caliente esté el té al beberlo más rebajaran las catequinas la actividad de la teína atenuando su actividad. Así que si queremos reducir la teína se trataría de cuidar el equilibrio entre la preparación no muy caliente, bebiéndolo lo más caliente posible.
Puedes desteínarlo tú misma. Cuando preparamos un té, la teína es el componente que antes se disuelve en el agua, por lo que podemos hacer un té de unos 30 segundos (lavarlo), y desecharlo eliminando casi el 80% de la teína, para después preparar como de costumbre nuestro té.
Cuida cuando tomas tu té, escucha a tu cuerpo y averigua cómo te afecta. Si por la mañana necesitas activarte, puedes prepararte un té negro bastante caliente. Si lo que quieres a media tarde es más calma, opta por un verde infusionado a baja temperatura.
La teína puede ser un gran aliado, haz que así sea.
Rituales de lo cotidiano. Atención a lo pequeño. Dando valor a lo sencillo
Fujian. China Un té lejos de los sabores y aromas a los que el perfil sensorial occidental nos tiene habituado, cuanto menos curioso. Originario
Un placer para Catacata realizar el GONG FU CHA, la Ceremonia China del Té, para Xiaomi España. Feliz Año Nuevo Chino. Año del
El Año Nuevo Chino supone una invitación a explorar el Universo Mandarín. Uno de sus caminos es el Gong Fu Cha, «Preparar el té con
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA. El Jeju Hwangiak, es un preciado té coreano que proviene de la isla de Jeju,
Mis querid@s loc@s por el té, seguro que ya curioseasteis en nuestro post sobre la caducidad del té… el caso es que siguen
El té negro es un té que proviniendo de la misma planta que el resto de los tés, pasa por un procesado particular
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA Este es nuestro segundo mito femenino en conexión con el mundo del té, en el
