Té verde de las Azores

Helena Morán
Helena Morán

Tea Sommelier CataCata

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Sao Miguel. Azores

Té verde europeo, con una tradición de más de 130 años. En el siglo XIX, las plantaciones de té fueron uno de los mayores sustentos de la economía de la isla Sao Miguel, llegando a existir cerca de 20 plantaciones. El té de la cata de hoy es el verde Hysson  Single State, de la finca Gorreana, una empresa familiar que lleva produciendo té desde 1883,  a no confundir con el té verde Hyson chino.

Este té se obtiene sin productos químicos, debido a que las plagas (mosquitos y araña roja), que normalmente atacan a la planta del té -la Camelia Sinensis- , no sobreviven en el clima de la Isla.

Lejos del gusto vegetal del japonés, y de los matices del té chino; produce una infusión de color ligeramente dorado, al paladar dulce y agradable, sutilmente floral, con apenas amargor y muy baja astringencia, ideal para tomar frío

Reduce el colesterol, ayuda a las defensas, es diurético, depurativo y antioxidante, combate la halitosis, previene caries.

Fresco y fácil de tomar.
Temperatura: 75-80º
Tiempo de infusionado: 2-2´5m
Cantidad de té: 1 cucharadita
Nivel de teína: medio
Perfecto para: tomar solo, acompañando dulces y pescado blanco

Valoración:

2 comentarios en «Té verde de las Azores»

  1. Un cordial saludo, cordialmente me dirijo a ustedes con el fin de solicitarles se nos informe si puedo montar un tienda virtual en Colombia, con algunos de sus productos, con la modalidad de droshipping .
    Para ello desde el mes de enero del 2021, entrará en funcionamiento mi tienda Euskoandino.
    Para lo cual me gustaría saber cuales serían las condiciones para poder trabajar con ustedes.
    Cordial saludo.
    Francisco Espinosa34  3223913396 en Bogotá en Colombia 

    Responder
    • Hola Francisco,
      Nosotros no tenemos producto, lo que ofrecemos son servicios, por lo que podríamos ponerte en contacto con los establecimientos que distribuyen té aquí en España y también en el extranjero.
      Además, te podemos ofrecer nuestros servicios como TEA SOMMELIER para apoyarte en la selección de producto, elaborar tus notas de cata, e incluso crear tus propios blends.
      Para ello mejor el contacto a través de: helena@catacata.com
      Un cordial saludo

      Responder

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