Changshengchuan
Hubei. China Hace unos días estuve visitando un tiendita en el corazón de Madrid, en Malasaña: Spicy Yuli. Acogedora, agradable, aromática… Cómo su dueña,
El wabi-sabi, concepto japonés que puede traducirse por “la simplicidad de lo humilde”-, es uno de los rasgos más característicos de lo que se considera la belleza tradicional japonesa.
Basado en el encanto de lo imperfecto, lo mutable, lo incompleto… En la armonía de lo modesto y humilde, de lo no convencional. Puede convertirse en un modo de vida, una forma de hacer, de moverse, de hablar y comunicar; un modo de ser y estar ante el mundo.
Con este horizonte, hace un tiempo arrancamos un nuevo e ilusionante proyecto en un lugar en el que la naturaleza resulta la antesala del bienestar, un espacio para disfrutar del té y de la bebida compartida, un lugar donde acercarnos a los rituales y dejarnos impregnar por el arte y la belleza… muy pronto: escapadas catacata.
Hubei. China Hace unos días estuve visitando un tiendita en el corazón de Madrid, en Malasaña: Spicy Yuli. Acogedora, agradable, aromática… Cómo su dueña,
El té negro es un té que proviniendo de la misma planta que el resto de los tés, pasa por un procesado particular
El Pad thai es un plato delicioso, muy completo, de origen tailandés, al que en este caso incorporo la delicadeza del té verde.
El oolong que viste túnicas imperiales Cuando hablamos de tés legendarios, hay uno que se alza como emperador entre los oolong: el Da
Si te has encontrado alguna vez eligiendo té sobre prácticamente cualquier otra cosa en la vida, este es tu momento de decir: «¡Esa
Ichibancha: el inicio de algo extraordinario Hay palabras que contienen estaciones enteras, Ichibancha es una de ellas. En Japón, esta expresión significa “primer
En el inmenso mundo del té, existe una categoría que destaca por su belleza y exquisitez: el té floreciente, (Gong Yi Hua Cha,
La calma, (寂 Jaku), es el último de los cuatro principios asentados por Sen no Rikyu en el siglo XVI, base del Cha no