El matcha es té verde en su máxima expresión japonesa, un polvo fino hecho de hojas molidas de tencha (té verde sombreado) que ha enamorado a monjes, emperadores y foodies por igual. No

Máquinas de filtro Estás en Manhattan. Ruido, ritmo, gente que camina rápido y piensa más rápido aún. Tu objetivo es Chinatown, llegas y entras en un local, de repente, ves algo que te

¿Qué es el Matcha y de dónde viene? El matcha es un tipo especial de té verde en polvo que aunque surgió en China, se perfeccionó en Japón y ha sido parte integral

Del silencio al ruido Durante siglos, en Japón, beber matcha no fue simplemente una cuestión de sabor o salud: fue un acto consciente, casi espiritual, enmarcado por los cuatro principios del chanoyu, la

Descubre la Ceremonia Gong Fu Cha en Madrid La ceremonia del té, Gong Fu Cha, es una experiencia única que te permite sumergirte en la rica tradición del té chino. Este ritual no

Cuando hablamos de astringencia en el té, lo primero que conviene aclarar es que existen dos planos distintos: el sensorial y el fisiológico. En el plano sensorial, la astringencia es esa sensación de

¿Tu ritual del té? Fácil… pero solo con calma 1️⃣ Busca tus utensilios (sí, ese infusor que siempre se esconde). 2️⃣ Elige tu té: no vale el del fondo del armario del 2021.

Ichibancha: el inicio de algo extraordinario Hay palabras que contienen estaciones enteras, Ichibancha es una de ellas. En Japón, esta expresión significa “primer té” y se refiere a la primera cosecha de hojas