Tipos de te
El oolong dorado de Shan Lin Xi
Este nuevo oolong, destaca por su baja oxidación. Proveniente de la zona montañosa del condado de Nantou, en el centro de Taiwán, a unos 1.900 metros sobre el nivel del mar. Se cultiva
Té de montaña de Alishan
Hace unos días me enviaron un paquete de tés de China y Taiwan con los que me ilusioné como una chiquilla con zapatos nuevos. Conocer a alguien a través del incierto mundo de
Píldora de té blanco
El té blanco también conocido como té de la belleza, ha sido considerado durante siglos como fuente de salud y belleza. Aunque se planta y procesa en otras partes del mundo, el mas
Píldora de té verde
Yo diría que el té verde es el más antiguo, fundamentalmente porque todo el té en origen es verde. No obstante hablamos de té verde cuando nos referimos a los tés de baja
Píldora de té oolong
Los tés oolongs, popularmente conocidos en España como “tés azules” son unos tés parcialmente oxidados; complejos, horneados, muy variados entre sí, ya no solo por la influencia del lugar de origen y todo
Píldora de té. Pu- erh
Conocido como “té de los Emperadores” antiguamente su consumo estaba dedicado a la alta nobleza casi exclusivamente. Primero tomado como bebida, se comenzó a utilizar con fines terapéuticos con la dinastía Tang (618-907
Píldora de té negro
El siglo XVII fue fundamental en la historia del té. Se perfeccionaron nuevas técnicas de elaboración y se «descubrió la oxidación«, una de las principales características del té negro (“rojo”, como lo denominan
Té blanco de las hadas
Hà Giang. Vietnam Entre los tés más exquisitos que me he permitido recientemente probar, se encuentra un té blanco de origen vietnamita, al que le han bautizado con el mágico nombre de: Té
Té gitano
Entre todas las bebidas amables y reconstituyentes que puedes tomar en una gélida mañana de invierno, (ideal también para la tarde…), me quedo con el Té gitano. Penetrante, aterciopelado, con personalidad, aromático, con