Tipos de te

El oolong dorado de Shan Lin Xi

Este nuevo oolong, destaca por su baja oxidación. Proveniente de la zona montañosa del condado de Nantou, en el centro de Taiwán, a unos 1.900 metros sobre el nivel del mar. Se cultiva

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Té de montaña de Alishan

Hace unos días me enviaron un paquete de tés de China y Taiwan con los que me ilusioné como una chiquilla con zapatos nuevos. Conocer a alguien a través del incierto mundo de

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Píldora de té blanco

El té blanco también conocido como té de la belleza, ha sido considerado durante siglos como fuente de salud y belleza. Aunque se planta y procesa en otras partes del mundo, el mas

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Píldora de té verde

Yo diría que el té verde es el más antiguo, fundamentalmente porque todo el té en origen es verde. No obstante hablamos de té verde cuando nos referimos a los tés de baja

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Píldora de té oolong

Los tés oolongs, popularmente conocidos en España como “tés azules” son unos tés parcialmente oxidados; complejos, horneados, muy variados entre sí, ya no solo por la influencia del lugar de origen y todo

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Píldora de té. Pu- erh

Conocido como “té de los Emperadores” antiguamente su consumo estaba dedicado a la alta nobleza casi exclusivamente. Primero tomado como bebida, se comenzó a utilizar con fines terapéuticos con la dinastía Tang (618-907

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Píldora de té negro

El siglo XVII fue fundamental  en la historia del té. Se perfeccionaron nuevas técnicas de elaboración y se «descubrió la oxidación«, una de las principales características del té negro (“rojo”, como lo denominan

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Té blanco de las hadas

Hà Giang. Vietnam Entre los tés más exquisitos que me he permitido recientemente probar, se encuentra un té blanco de origen vietnamita, al que le han bautizado con el mágico nombre de: Té

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Té gitano

Entre todas las bebidas amables y reconstituyentes que puedes tomar en una gélida mañana de invierno, (ideal también para la tarde…), me quedo con el Té gitano. Penetrante, aterciopelado, con personalidad, aromático, con

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