Cold brew / Infusión en frío
El “cold brew” no es solo una tendencia; es una revolución en la forma en que disfrutamos el té. A diferencia del método tradicional de infusión en caliente, el cold brew se refiere
El “cold brew” no es solo una tendencia; es una revolución en la forma en que disfrutamos el té. A diferencia del método tradicional de infusión en caliente, el cold brew se refiere
Origen del té frío El té frío es una bebida que ha conquistado al mundo con su capacidad para refrescar los sentidos, especialmente en los días calurosos. Aunque hoy en día lo encontramos
Un buen té verde, ya sea chino, japonés, o de cualquier otro lugar de procedencia… si es de buena calidad (atención al origen, al procesado, al empaquetado y a la preparación…) será rico
El Pad thai es un plato delicioso, muy completo, de origen tailandés, al que en este caso incorporo la delicadeza del té verde. Pruébalo y juega a hacer tus combinaciones. Ingredientes: Indicaciones: Utiliza
El té Genmaicha es una variedad única y popular de té verde japonés que combina hojas de té y granos de arroz tostado. Sin embargo, existe una versión en polvo de este té
Para el Masala chai, conocido popularmente como CHAI, no existe una receta fija de preparación; de hecho, en la India, de dónde es originario, cada zona tienen su propia versión. El método más
Casi todas las cartas de combinados que conozco son bastante aburridas, por eso intuyo una oportunidad cuando me encuentro con la promesa de una bebida cuya composición puede o no incluir el alcohol,
Hace un tiempo os sorprendimos con el Sorbete de Artemisa, una delicia para disfrutar del Pu erh, especialmente cuando el calor se apodera de nosotros. Y es precisamente con esa intención, con la
Toda Ceremonia japonesa del té que se precie va acompañada de un dulce típicamente japonés, lo que se conoce como wagashi. Son pequeños, se ingieren en uno, dos ó tres bocados máximo, y
Las cata-catas, los talleres y las ceremonias nos devuelven un amplio y variado crisol de miradas y de intereses en torno al té, sus secretos y posibilidades. Coincidiendo con todos los testimonios subyace