Cold brew / Infusión en frío

El “cold brew” no es solo una tendencia; es una revolución en la forma en que disfrutamos el té. A diferencia del método tradicional de infusión en caliente, el cold brew se refiere

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Té frío

Origen del té frío El té frío es una bebida que ha conquistado al mundo con su capacidad para refrescar los sentidos, especialmente en los días calurosos. Aunque hoy en día lo encontramos

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Super power

Un buen té verde, ya sea chino, japonés, o de cualquier otro lugar de procedencia… si es de buena calidad (atención al origen, al procesado, al empaquetado y a la preparación…) será rico

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Pad Thai al té verde

El Pad thai es un plato delicioso, muy completo, de origen tailandés, al que en este caso incorporo la delicadeza del té verde. Pruébalo y juega a hacer tus combinaciones. Ingredientes: Indicaciones: Utiliza

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Cocina con té. Genmaicha

El té Genmaicha es una variedad única y popular de té verde japonés que combina hojas de té y granos de arroz tostado. Sin embargo, existe una versión en polvo de este té

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La leyenda del Masala Chai

Para el Masala chai, conocido popularmente como CHAI, no existe una receta fija de preparación; de hecho, en la India, de dónde es originario, cada zona tienen su propia versión. El método más

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Sunday morning tea

Las cata-catas, los talleres y las ceremonias nos devuelven un amplio y variado crisol de miradas y de intereses en torno al té, sus secretos y posibilidades. Coincidiendo con todos los testimonios subyace

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