El primer té
Ichibancha: el inicio de algo extraordinario Hay palabras que contienen estaciones enteras, Ichibancha es una de ellas. En Japón, esta expresión significa “primer té” y se refiere a la primera cosecha de hojas
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Yakisugi: cuando el fuego transforma lo esencial En el corazón de la tradición japonesa, el Yakisugi —también conocido como Shou Sugi Ban— es una técnica ancestral de conservación de la madera que consiste
Explora las mejores experiencias de té en Madrid Madrid, una ciudad vibrante y llena de cultura, ofrece una amplia gama de experiencias de té que deleitan el paladar y enriquecen el alma. Desde
El invisible lenguaje del miso y del té Hay algo profundamente poético en el vapor que se eleva de una sopa de miso recién hecha. Ese aroma, a la vez terroso y etéreo,
Cuando la dulzura cuenta historias Hay momentos en el calendario que no solo marcan estaciones, sino que abren puertas simbólicas. El Festival del Medio Otoño, celebrado con especial intensidad en Hong Kong, es
El origen ancestral del Dian Hong silvestre Imagina una tierra donde los bosques parecen susurrar secretos de hace miles de años. Esa tierra es Yunnan, en el suroeste de China, considerada la cuna
Cuando el poder se inclina ante la belleza. Lo que no se dice, pero está. A veces una serie no entra por los ojos, sino por el corazón.Shōgun (la serie de 2024 de
Hay expresiones que resultan difíciles de traducir, porque llevan en sí todo un mundo. Una de ellas es Pin Cha. En chino, “Pin” significa degustar con atención y sensibilidad; y “Cha” es, simplemente,
Un blanco intrigante, el Wild Bai Ya El «Wild Bai Ya» es un té blanco de carácter silvestre, «asalvajado» como su nombre indica, que proviene de regiones montañosas de China donde aún crecen
The Cloisters, Inwood y el noble arte de quedarse quiet@ sin parecer sospechos@ Empieza el día. Aún hay humedad en el aire y Manhattan parece medio dormida. Yo no.Yo estoy despierta con mi
Crónica de una deliciosa herejía Sur de Manhattan. Concretamente NoHo, en una esquinita de Bowery.Taxis amarillos, conductores sorprendentemente respetuosos con el peatón y cafés de 14 dólares con leche de avena que saben
¡Ayer me entró antojo de mar!Me dije: vamos a ver reina, tiene que haber alguna playa en Nueva York donde la gente se meta al agua sin salir mutante, et voilà: me planté
El té me lleva A veces a rincones insólitos. A veces hacia dentro. Siempre a casa. Estoy en Nueva York. No por primera vez (¡es la cuarta!), así que ya no corro detrás
El rey de las cejas longevas El Shou Mei es un té blanco nacido en las montañas brumosas de Fujian, especialmente en el condado de Fuding y zonas aledañas como: Zhenghe, Guangxi y Nanping.
Hola, soy Helena.Para algun@s, Helen (más corto); para otr@s, Cat (de Catacata). Tantas mujeres en una… A los tres respondo -sobre todo si te apuntas a compartir un té-. Llevo un tiempo por
¡Depende! Si alguna vez te has preguntado por qué en Occidente bebemos “té negro” mientras los chinos lo llaman “té rojo”, no estás sol@. Es uno de los grandes malentendidos culturales del mundo
El pasado jueves vivimos en la Sierra Norte madrileña, una experiencia única: un taller de cócteles con té pensado para explorar sabores, rituales y creatividad. Varias personas del colectivo Trabensol se reunieron para
La profundidad del puerh: un legado del tiempo Dentro del vasto universo del té, el pu-erh ocupa un lugar aparte. No es solo una bebida, sino una expresión del tiempo, de la paciencia
Dos caminos, un espíritu: el nacimiento del Sencha Do A medida que el período Edo (1603-1868) se acercaba a su fin, la sociedad japonesa experimentaba transformaciones profundas que impactarían incluso en la forma
Sen no Rikyū y el origen de la Ceremonia del té Mientras los samuráis se disputaban el poder con fuego y espadas, un hombre -sin levantar la voz, sin derramar sangre-, cambió el
Pocas infusiones despiertan tanta sorpresa como el Milk Oolong, también conocido como Jin Xuan Nai Xiang. Sí, lo has leído bien: notas lácteas, que te transportan a la leche, e incluso a la
Un té con raíces profundas Hablar del Sencha es hablar del alma del té japonés. Nacido durante el periodo Edo, cuando los métodos de vaporizado empezaron a imponerse frente a la oxidación del
Raíces ancestrales: Un sorbo de historia Hoy levantamos nuestras tazas para celebrar el Día Internacional del Té, esa bebida que trasciende fronteras y que, después del agua, es la más consumida en el
En el corazón del Japón feudal, cuando los últimos pétalos del sakura caen sobre los tejados de madera, comienza una transformación espiritual en la vida de muchos nobles y samuráis. El «inkyo» (隠居)
Té verde chino Hay tés que saben a estación, y el Bi Luo Chun es pura primavera. Su nombre significa literalmente “Caracol Verde de Primavera”, y basta con mirar sus hojitas enrolladas como
La transformación silenciosa en cada taza El Tengoku Cha, («nuestra píldora de té»), no es simplemente una degustación sino un auténtico portal de transformación. Este ritual único combina la delicadeza del té con
Regalo del Día de la Madre Un ritual milenario como regalo Este Día de la Madre, sorpréndela con algo más que un obsequio: regálale una experiencia. La ceremonia china del té: Gong Fu
El lenguaje silencioso de la estación Cada estación trae consigo una fragancia única, un susurro distinto, un gesto de la naturaleza que acogemos con atención y respeto. Cuando en una Ceremonia de té
Regalo del Día de la Madre. Un Regalo para los Paladares Curiosos Este Día de la Madre, olvídate de los regalos convencionales y sorpréndela con una experiencia llena de aromas, sabores y descubrimientos.
Hace unos meses me hicieron un regalo que no solo me sorprendió, sino que me «tocó» profundamente. Me trajeron un Shu Pu-erh de la región de Banzhang, una torta de 357 gramos galardonada
Regalo del Día de la Madre Viaja a Japón sin salir de Madrid Este Día de la Madre, regálale algo más que un presente: ofrécele una vivencia única. La Ceremonia Japonesa del Té
El oolong que viste túnicas imperiales Cuando hablamos de tés legendarios, hay uno que se alza como emperador entre los oolong: el Da Hong Pao (大红袍), traducido como “Gran Traje Rojo”. Pero antes
El ritual del Paraíso En este Día de la Madre, sorprende con una propuesta que va más allá de los obsequios tradicionales. El Tengoku Cha, lo que podría traducirse como «el Paraíso en
Regalos originales. Ritualizar la infancia: una oportunidad de oro. Vivimos tiempos acelerados. Todo va rápido. Y en medio de ese torbellino, l@s niñ@s también corren. Corren al cole, a las extraescolares, a los
El círculo sagrado de las mujeres del té. Desde tiempos ancestrales, el Gong Fu Cha ha sido mucho más que una ceremonia para beber té. En la antigua China, representaba un espacio íntimo
Regalos originales El té y el alcohol a través del tiempo Aunque suene como una tendencia moderna, el romance entre el té y las bebidas alcohólicas viene de lejos. En la Dinastía Tang,
Regalo del Día de la Madre. Un Día de la Madre Diferente. Este año, sorprende a mamá con una experiencia única: un maridaje con té en el corazón de Madrid. Olvídate de los
El Wabi-Sabi es una filosofía estética y espiritual japonesa que encuentra belleza en la imperfección, la impermanencia y la simplicidad. Su origen está profundamente arraigado en el budismo zen y en la tradición
Un regalo más allá de lo material. El Día de la Madre merece celebrarse con experiencias extraordinarias que trasciendan lo convencional. Este año, abandona la tradición de obsequios efímeros y sorprende a mamá
Regalos originales: ceremonias y catas de té Catacata. El mundo del té Oolong es un universo de matices, una danza entre la oxidación y el tostado que da lugar a perfiles de sabor
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA. Quizás en alguna ocasión te hayas encontrado con una piedra especial… El Suiseki es el arte japonés de la contemplación de piedras naturales que evocan
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA. El Jeju Hwangiak, es un preciado té coreano que proviene de la isla de Jeju, una joya natural de Corea del Sur conocida por su
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA. Tu postura en la ceremonia del té Recientemente, un participante que asistía por primera vez a una ceremonia del té me hizo un comentario que
Regalos originales: ceremonias y catas de té Las montañas de Fujian En lo más profundo de las montañas de Fujian, China, donde la niebla acaricia las hojas y el aire está impregnado de
Regalos originales: ceremonias y catas de té ¿Te imaginas descubrir un ritual capaz de transformar tu momento de té en una experiencia digna de la realeza rusa? Prepárate para un viaje sensorial que
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA Nunca imaginé que una simple mancha de acuarela podría cambiar mi perspectiva sobre el arte. Hace unos días, indagando en la acuarela y el mundo
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA Este es nuestro sexto mito femenino en conexión con el mundo del té en el contexto de “Diosas vulnerables: un viaje a través del té“ El
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA Este es nuestro quinto mito femenino en conexión con el mundo del té en el contexto de “Diosas vulnerables: un viaje a través del té“ Isis:
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA Este es nuestro cuarto mito femenino en conexión con el mundo del té en el contexto de “Diosas vulnerables: un viaje a través del té“ Casandra:
Hoy nos sumergiremos en como el mundo de los tés puede aliarse en el cuidado de nuestro corazón. Si alguna vez has sentido que tu corazón necesita algo más que amor… este post
El Black Gyokuro es una versión muy rara y poco común del té japonés que deriva del famoso Gyokuro, pero que se procesa como té negro en lugar de un té verde. A
El tesoro verde de China ¿Alguna vez has oído hablar del té que los emperadores chinos consideraban más valioso que el oro? Prepárate para descubrir el Longjing. Este té también conocido como Lung
¿Alguna vez has soñado con pasear por un jardín de jazmines en plena floración mientras disfrutabas de una taza de un exquisito té verde? Pues déjame presentarte al Jasmine Yin Hao, un té
¿Alguna vez te has preguntado por qué nos emociona tanto tirar el ramo de flores en una boda, o soplar las velas en un cumpleaños? Resulta que estos pequeños actos son mucho más
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA Este es nuestro tercer mito femenino en conexión con el mundo del té en el contexto de “Diosas vulnerables: un viaje a través del té“ Medea:
Cuando supe del estreno de la película Té negro, sentí muchísima curiosidad. Todo lo que remita al té me la genera; además de atracción, atención, deseo de aprender… Cuando a continuación vi que
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA Este es nuestro segundo mito femenino en conexión con el mundo del té, en el contexto de «Diosas vulnerables: un viaje a través del té“
Regalos originales: ceremonias y catas de té CATACATA Quienes conocéis mi evolución desde que me sumergí en el mundo del crecimiento personal a través de los mitos (mitoart) sabéis de primera mano mi
Durante años he escuchado hablar del Chanoyu, la célebre ceremonia japonesa del té que, pese a su fama, sigue siendo una gran desconocida en España. Pero lo que muy pocos saben es que
El “cold brew” no es solo una tendencia; es una revolución en la forma en que disfrutamos el té. A diferencia del método tradicional de infusión en caliente, el cold brew se refiere
La última vez que realizamos una Ceremonia coreana del té fue rodeados de naturaleza en la sierra norte de Madrid. El Darye nombre con el que se identifica este ritual en Corea, forma
Origen del té frío El té frío es una bebida que ha conquistado al mundo con su capacidad para refrescar los sentidos, especialmente en los días calurosos. Aunque hoy en día lo encontramos
Un buen té verde, ya sea chino, japonés, o de cualquier otro lugar de procedencia… si es de buena calidad (atención al origen, al procesado, al empaquetado y a la preparación…) será rico
¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene la palabra «Tengoku»? Si la respuesta es no, ¡prepárate para un fascinante viaje al corazón de la cultura japonesa! Y si la respuesta es sí,
Las antiguas tradiciones nos descubren un tesoro de sabiduría en los masajes y en los toques terapéuticos. Son herramientas que nos ayudan a estar concentrados en lo que hacemos desarrollando la presencia plena
Hace meses empezamos este fantástico viaje de maridar té con otros alimentos. El maridaje del té es mucho más que una simple combinación de sabores. Es una experiencia sensorial que busca realzar el
El Hojicha y el desempeño cognitivo Hace unos cuantos post, hablamos del Hojicha y de sus bondades, pues bien, un reciente ensayo clínico realizado en Japón y publicado en Scientific Reports, ha revelado
Mis querid@s loc@s por el té, seguro que ya curioseasteis en nuestro post sobre la caducidad del té… el caso es que siguen lloviéndonos las preguntas, así que hemos decidido actualizar la información,
Quienes me conocen saben que desde hace años uno de los requisitos que pido a los viajes es su conexión con el universo del té, y las sensaciones que esto provoca; de ahí
Si bien el Día Internacional del Té, celebrado cada 21 de mayo, es una oportunidad para reconocer la profunda influencia que el té tiene en la vida cotidiana de millones de personas en
Si te has encontrado alguna vez eligiendo té sobre prácticamente cualquier otra cosa en la vida, este es tu momento de decir: «¡Esa soy yo!» Prepárate para asentir con una sonrisa mientras desvelamos
Hace poco compartimos un post sobre las mascotas del té que generó mucha curiosidad, así que, aprovechando la reciente adquisición del «Buda meon» (Xiǎobiàn nánhái: 小便男孩), aquí va otro artículo con detalles interesantes
Significado del autocuidado El autocuidado es más que una tendencia; es una práctica fundamental para mantener un equilibrio saludable en nuestra vida. Implica dedicar tiempo y atención a nuestras necesidades físicas, mentales y
Los «Karesansui» o jardines japoneses de arena tienen sus raíces en el periodo Heian (794 a 1185), momento en que los monjes zen comenzaron a diseñar estos jardines como espacios minimalistas de meditación
Si te has encontrado alguna vez eligiendo té sobre prácticamente cualquier otra cosa en la vida, este es tu momento de decir: «¡Esa soy yo!» Prepárate para asentir con una sonrisa mientras desvelamos
El Pad thai es un plato delicioso, muy completo, de origen tailandés, al que en este caso incorporo la delicadeza del té verde. Pruébalo y juega a hacer tus combinaciones. Ingredientes: Indicaciones: Utiliza
El té es una bebida apreciada en todo el mundo por su aroma, sabor y beneficios para la salud. Sin embargo, su consumo asociado a las comidas ha suscitado preguntas sobre cómo afecta
La primera vez que escuché el significado de la palabra Sukiya quedé fascinada por la expresión: Morada del refinamiento. Inmediatamente lo primero que pensé fue: «Cómo me gustaría habitar una Sukiya«. Con el
El té, en su forma más pura, es una delicia versátil que ofrece una experiencia reconfortante tanto en días cálidos cómo gélidos. Ya sea que prefieras saborearlo caliente en una tarde lluviosa o
Conocer las características Antes de embarcarnos en el emocionante mundo del maridaje con té, es esencial entender las características individuales de cada variedad de té. Desde el sutil aroma de los tés verdes
En la rica tradición China del té, las mascotas tienen un papel especial. Su origen se encuentra en antiguas leyendas y creencias que han perdurado a lo largo del tiempo. Estas criaturas, aportan
Descubre cómo el Taoísmo y el arte del té pueden guiarte hacia la paz interior y presencia plena, conectándote con el flujo natural de la vida.
En el inmenso mundo del té, existe una categoría que destaca por su belleza y exquisitez: el té floreciente, (Gong Yi Hua Cha, «té de la flor del arte» o «té de la
Cuando nos centramos en la realización de una tarea concreta, nuestra «mente errante», (red neuronal por defecto), se sitúa en una especie de estado de tranquilidad que nos aporta paz y sosiego. La
Pendientes del bienestar y la salud, andamos en busca de formas naturales y efectivas para mejorar nuestro estado físico y mental. Una práctica que ha ganado popularidad en los últimos años es la
En el mundo del té existen gran cantidad de variedades ofreciendo sabores y beneficios únicos y sorprendentes. Una de ellas es el Hojicha, un té verde tostado que destaca por su color entre
En un país conocido por su amor y dominio en la producción de tés verdes de alta calidad, este nuevo té negro destaca como una rareza intrigante. Originario de Japón, esta nueva innovación
El mundo del té es un universo vasto y diverso, lleno de sorpresas y descubrimientos fascinantes. Mientras que los tés verdes y matcha japoneses son ampliamente conocidos, existe una rareza casi ignorada en
El té Genmaicha es una variedad única y popular de té verde japonés que combina hojas de té y granos de arroz tostado. Sin embargo, existe una versión en polvo de este té
En Corea, durante más de mil años, el té ha sido más que una simple bebida. Conocido como Darye, el té y su ritual diario han arraigado en la cultura coreana, brindando comodidad